کینوا یک دانه خوراکی با ارزش غذایی بالاست که به دلیل شباهتش به غلات، اغلب به عنوان جایگزینی برای آنها استفاده می‌شود.

کینوا را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد، از جمله پختن و استفاده در سالاد، سوپ، خورشت و یا به عنوان یک جایگزین برای برنج.

کینوا به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا، می‌تواند به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش خطر ابتلا به دیابت و بهبود عملکرد مغز کمک کند.