شکلات تلخ 85 درصد  سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که خواص متعددی برای سلامتی دارد.

از جمله این خواص می‌توان به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش فشار خون، تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز، افزایش سطح انرژی، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن اشاره کرد. 

همچنین، شکلات تلخ 85 درصد می‌تواند در بهبود خلق و خو، کاهش استرس، و افزایش سطح ایمنی بدن موثر باشد.